‍À chaque édition du village, on me demande pourquoi cette idée… 

‍D’ou vient cette envie de parler des cuisines du monde ?

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‍en 1996, je découvre un pays par la porte de la cuisine, ne parlant pas la langue de ma nouvelle famille, j’apprends à communiquer avec Omi en faisant la cuisine avec elle pour toute la maison, la famille, les amis. Chaque retrouvaille est une recette. Je traverse ce pays durant 17 ans. J’apprends à le comprendre par sa cuisine, ses rituels, sa culture, je me nourris de toutes les couleurs, les odeurs et histoires de toutes ses régions.

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‍en 2013, une nouvelle vie, loin d’eux… Je continue de transmettre à mes enfants ce patrimoine qui n’était pas le mien mais qui fait partie du leur. De ce métissage, de mes rencontres, je cuisine dans mon appartement des plats pour chacune de ces parties du monde représentées par les amis de mes enfants… 

‍La génération de nos enfants est sublime de métissage, un carrefour entre les régions du monde, mais dans ce carrefour, les patrimoines, les histoires se perdent dans un quotidien trop rapide, et l’héritage culinaire, souvent, en est la première victime. Je décide alors de commémorer ensemble toutes les fêtes, religieuses, amicales, d’anniversaire… Les semaines sont guidées par les cultures et les rites de tous. Toute célébration était une raison de se mettre aux fourneaux. Ma petite cuisine devient grande de rencontres entre ces cultures différentes, où souvent, les frontières ne sont pas communes. Mais le plus important et qui devient une évidence : La cuisine réunit.

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‍en 2015 j’ai envie de transmettre ces valeurs à plus de monde, à ces générations de mômes qui ne connaissent à peine le nom d’un plat de la terre de leur parent.  Durant un an, je suis allée à la rencontre des ambassades, associations, chefs, pour les inviter à rejoindre un moment de partage autour de leur cuisine.

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‍en 2016, 25 pays ont cru dans cette idée, le Village est né, offrant une table universelle et une parenthèse de paix aux visiteurs, oui la cuisine réunit c’est une évidence, un besoin de se réunir sans jugements, sans frontières…

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‍en 2025, 63 pays étaient présents… 

‍Le village d’Anne-Laure, comme l’appelle mon associé Edouard ne serait pas si beau aujourd’hui sans lui, sans toute une famille, une équipe incroyable, Robin, Tom, Amine, Cyril, Guillaume, Christophe, Henri-Pierre, Thierry, Lara, Gaby, Elysa, Pauline, Rose-Marie, Eka, Pierre, Alice, Déborah, Laurie, Louise, Fanny, Pascal, Jean-Yves, Yohan, Valérie, Julien, Mathieu, José, Jacques, Philippe, Martine, Claudio, Katia, Sébastien, Franck, Alain…

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‍en 2026 aujourd’hui, nous démarrons le village pour sa dixième année, et dans un monde ou tout va très vite, trop vite souvent, nous n’avons jamais eu autant besoin de nous réunir et de nous retrouver pour partager cette table.